Đường dây nóng: 0912011882 - (024) 39364407Thứ hai, 28/11/2022 07:58 GMT+7

Từ khóa: "thịt chuột"

Chớm đông

Chớm đông

Không hiểu sao tôi rất thích thời tiết lúc giao mùa, có gì vừa mơ hồ, vừa rõ rệt, cứ bâng khuâng, xao xuyến, nửa tiếc nuối, nửa khát khao xen lẫn bao kí ức mờ tỏ, bao vòng giao thoa quên, nhớ. Cứ thế, vun lên mỏng manh như sợi khói giăng mắc mà đầm đậm, ấm nóng, lan tỏa giữa con người với thiên nhiên, với một mối giao cảm như đó là những tín hiệu giao mùa.

Nâng cao sức khỏe, bảo đảm an toàn thực phẩm cho bộ đội mùa nắng nóng

Nâng cao sức khỏe, bảo đảm an toàn thực phẩm cho bộ đội mùa nắng nóng

Tháng 6 là thời gian cao điểm nắng nóng tại miền Bắc, tạo điều kiện cho các dịch bệnh phát sinh. Nhận thức rõ được điều này, ngành hậu cần BĐBP Thái Bình đã có nhiều biện pháp để chủ động phòng, chống dịch bệnh mùa Hè, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), nâng cao sức khỏe cho bộ đội thực hiện nhiệm vụ huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu.

Gìn giữ vốn văn hóa ít ỏi còn lại của dân tộc La Hủ

Gìn giữ vốn văn hóa ít ỏi còn lại của dân tộc La Hủ

Dân tộc La Hủ là 1 trong 4 tộc người nằm trong chính sách bảo tồn đặc biệt của Chính phủ cũng là giữ gìn sự phong phú, đa dạng của cộng đồng các dân tộc Việt Nam, giúp người La Hủ có cuộc sống ấm no hơn trước đây. Dân số tăng lên dường như dễ dàng hơn giữ lại chút vốn văn hóa đã bị mai một, hiện đang rất thiếu và yếu ớt.

Quê tui, xứ nẫu

Quê tui, xứ nẫu

Nói “quê tui” vì người viết bài này là dân nẫu (Phú Yên). Dân nẫu chỉ quen xưng “ tui”. Còn bài ca dao làm lời đề tựa, là có ý muốn giải thích nghĩa của từ “nẫu”.

Mùa lúa bắp

Mùa lúa bắp

Khi những cơn gió heo may ùa về mang theo chút sắc vàng khẽ nhuộm trên từng tán lá. Khi rơm rạ trên đồng chuyển dần thành từng làn khói mỏng manh lặng lẽ bay về trời nhường chỗ cho màu xanh sẫm nhỏ nhoi đang lớn dần của khoai lang, khoai tây, ngô và nhiều loại cây trồng vụ Đông khác. Khi nước ao hồ khe khẽ chạm vào da thịt người đã khiến một chút rụt rè, e ngại, ấy là thời điểm quê tôi vào mùa lúa bắp. 

3 cách giảm cân bằng hành tây hiệu quả

3 cách giảm cân bằng hành tây hiệu quả

Hành tây loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, gia vị cho món ăn thêm phần ngon miệng, vị thuốc tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó 1 công dụng của hành tây khác được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích đó chính là giảm cân hiệu quả. Trong bài viết hôm nay chung tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng hành tây giảm cân tại nhà.

Chợ phiên biên giới Na Mèo: Điểm giao thương của người dân Việt-Lào
Món ăn của người mở cõi phương Nam

Món ăn của người mở cõi phương Nam

Hiếm có món ăn nào mang đầy đủ trong đó đặc tính văn hóa, tập tính cư trú và điều kiện sống của vùng đất vỡ hoang đồng bằng sông Cửu Long như món thịt chuột đồng. Về miền Tây Nam bộ, nghe đờn ca tài tử, theo chân những lão nông tri điền, những chủ nhân của miệt vườn trù phú xứ cù lao mà chưa được thưởng thức thịt chuột đồng thì chưa thực sự được sống với phong vị đất phù sa.

Đậm nét người Xơ Đăng trong Lễ mừng lúa mới

Đậm nét người Xơ Đăng trong Lễ mừng lúa mới

Cũng giống như các dân tộc khác sinh sống trên vùng đất Tây Nguyên, hàng năm tại các buôn làng của đồng bào dân tộc Xơ Đăng diễn ra rất nhiều các hoạt động văn hóa, lễ hội… Nổi bật nhất trong số đó là Lễ mừng lúa mới.

Vị ngọt từ quotnghề đắngquot

Vị ngọt từ "nghề đắng"

Đôi chân như được “dính” vào gốc cây nhờ sợi dây thừng, anh Danh Văn On, người dân tộc Khmer, quê ở Ninh Thuận qua Bình Định làm nghề hái dừa thuê được 3 năm nay, bắt đầu bò theo kiểu bơi ếch lên cái thân dừa sần sùi. Trèo đến đâu, anh On tiếp tục bấu vào thân dừa đến đấy. Cả người và con dao sắc lẹm, vật bất li thân của anh cứ như “thân tầm gửi” bám vào cái nghiệp bán mặt cho… ngọn dừa mà làm kế sinh nhai.

Tăng gia sản xuất giỏi ở Đồn BP Nậm Lạnh

Tăng gia sản xuất giỏi ở Đồn BP Nậm Lạnh

Trong nhiều năm qua, Đồn BP Nậm Lạnh, BĐBP Sơn La là đơn vị được đánh giá cao về phong trào tăng gia sản xuất (TGSX), tạo ra nguồn thực phẩm sạch tại chỗ cung cấp cho bộ đội, góp phần đảm bảo sức khỏe cho cán bộ, chiến sĩ, đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ, huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu, bảo vệ chủ quyền, an ninh biên giới quốc gia.

Lễ hội mừng lúa mới của người Xơ Đăng

Lễ hội mừng lúa mới của người Xơ Đăng

Từ mấy tháng trước, tiếng chiêng báo hiệu "Mùa ăn năm, uống tháng" của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên đã nổi lên. Nhưng với cộng đồng người Xơ Đăng buôn Hring như thành lệ, họ lại chọn đúng thời điểm trời đất giao hòa để mở đầu mùa lễ hội của mình.

Để chuột rừng, cá suối trở thành...quotđại sứ du lịchquot

Để chuột rừng, cá suối trở thành..."đại sứ du lịch"

Trên bếp lửa hồng giữa ngôi nhà cộng đồng ở bản A Ka - A Chi, xã A Roàng, huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế, những con chuột rừng, cá suối, ếch núi dúm lá chuối hoặc bỏ trong ống tre cùng mấy khúc xôi nếp than... đang được vùi trong những đụn than đỏ rực. Sau thời gian cỡ chừng đi hết đoạn đường vài con dao quăng, giữa nghi ngút khói, các món ăn dân dã với đủ sắc màu của núi rừng, sông suối thơm lừng được bày ra thết đãi du khách...

Lên A Lưới thưởng thức đặc sản quotlamquot

Lên A Lưới thưởng thức đặc sản "lam"

Ngày đông chí nắng đẹp, không gian núi rừng A Lưới trải dài bất tận, trùng điệp ngút ngàn. Thấp thoáng, các ngôi nhà đồng bào Pa Cô nằm khuất giữa vườn cây ăn trái xanh tốt và yên tĩnh. Ký ức của tôi như ùa về theo mùi ngai ngái khói bếp lam chiều, quyện theo cơn gió se lạnh, lại thèm các món lam dân dã ngày xưa giờ đã thành đặc sản.

Trầm tích lắng trong bếp lửa vùng cao

Trầm tích lắng trong bếp lửa vùng cao

Tôi sinh ra tại vùng cao, nơi có con suối chảy về từ trong bụng núi. Quê tôi toàn là vách đá, cổng trời và lều nương. Cha mẹ tôi thường kể cho tôi nghe những câu chuyện có gắn đến căn nhà trình tường hay những triền thung đầy nắng và gió. Nhưng gắn bó nhất với tôi là hình ảnh cái bếp. Những cái bếp trên lều nương hay những cái bếp trong nhà trình tường mái dốc... Tất cả đã gắn bó với tuổi thơ của tôi, gắn bó với những kỷ niệm của người vùng cao.

ZALO