Đường dây nóng: 0912011882 - (024) 39364407Thứ ba, 18/01/2022 03:11 GMT+7

Từ khóa: "ẩm thực"

Giải pháp nào để phát huy giá trị lễ hội truyền thống?

Giải pháp nào để phát huy giá trị lễ hội truyền thống?

Các dân tộc thiểu số (DTTS) ở Việt Nam có nhiều lễ hội truyền thống gắn với quá trình lập bản, lập mường, lễ nghi nông nghiệp, tâm linh... Qua thời gian, nhiều lễ hội dân gian đã bị thất truyền, mai một. Trước thực trạng đó, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) đã chỉ đạo các Sở VHTT&DL phối hợp với chính quyền địa phương phục dựng lại các lễ hội dân gian để bảo tồn, phát huy trong đời sống cộng đồng. Tuy nhiên, sau phục dựng, nhiều lễ hội vẫn chưa đủ sức hồi sinh.

Ấm lòng bánh đúc ngày Đông

Ấm lòng bánh đúc ngày Đông

Bánh đúc là thứ quà bình dân có mặt từ lâu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Món ăn gắn liền với một thời lam lũ, nghèo khó, với kế sinh nhai của nhiều gia đình nghèo. Món ăn gắn với miền kí ức ấm áp của bao thế hệ, nhất là mỗi độ Đông về!

Chủ động phòng, chống giá rét trên các chốt phòng, chống dịch Covid-19

Chủ động phòng, chống giá rét trên các chốt phòng, chống dịch Covid-19

Hiện nay, trên tuyến biên giới tỉnh Hà Giang, nhiều khu vực nhiệt độ đã xuống thấp, nhiều nơi xuất hiện băng giá, ảnh hưởng không nhỏ tới việc thực hiện nhiệm vụ kiểm soát phòng, chống dịch Covid-19. Các đồn Biên phòng của BĐBP Hà Giang đang chủ động làm tốt công tác phòng, chống giá rét cho cán bộ, chiến sĩ bám biên giới thực hiện nhiệm vụ.

Mạch ngầm văn hóa vùng biên giới

“Mạch ngầm” văn hóa vùng biên giới

Những năm qua, ở các vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS), biên giới, có những người luôn lặng thầm gìn giữ, bảo tồn, phát huy các giá trị các văn hóa của dân tộc mình. Họ chính là những “mạch ngầm” văn hóa nơi biên giới, góp phần giữ gìn những di sản tốt đẹp mà cha ông đã đóng góp trí tuệ, mồ hôi, xương máu vun đắp, tạo dựng qua các giai đoạn lịch sử.

Chính quy trên chốt phòng, chống dịch Covid-19

Chính quy trên chốt phòng, chống dịch Covid-19

Bằng nhiều nguồn lực khác nhau, đến nay, BĐBP Bình Phước đã hoàn thành kiên cố hóa 100% tổ, chốt quản lý, bảo vệ biên giới và phòng, chống dịch Covid-19. Qua đó, tạo điều kiện thuận lợi để cán bộ, chiến sĩ yên tâm công tác, thực hiện thắng lợi nhiệm vụ được giao. 

Trắng vùng biên hoa sở

Trắng vùng biên hoa sở

Tiếp nối chương trình Tuần Văn hóa - Du lịch huyện Bình Liêu năm 2021, mới đây, tại rừng sở thôn Đồng Long, xã Đồng Tâm, huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh diễn ra Hội Hoa sở với các hoạt động văn hóa - văn nghệ trong điều kiện bình thường mới. Đây cũng là lễ hội nằm trong danh mục các hoạt động văn hóa thực hiện với phương châm “thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát có hiệu quả dịch Covid-19”. Vì vậy, công tác phòng, chống dịch bệnh Covid-19 tại Hội hoa sở Bình Liêu được đặc biệt quan tâm.

Địa chỉ cung cấp, thi công trần thạch cao uy tín tại Hà Nội

Địa chỉ cung cấp, thi công trần thạch cao uy tín tại Hà Nội

Hiện nay, nhu cầu sử dụng trần thạch cao ngày càng được ưa chuộng kéo theo đó là sự xuất hiện của hàng loạt các đơn vị hoạt động và cung cấp sản phẩm này. Tại Hà Nội, Showroom Decor là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu về cung cấp, thi công trần thạch cao được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Lào Cai bảo tồn và phát triển nghề làm cốm

Lào Cai bảo tồn và phát triển nghề làm cốm

Vừa mang ý nghĩa bảo tồn di sản văn hóa nghề truyền thống, vừa phát huy giá trị kinh tế nông nghiệp, du lịch, nhiều địa phương ở Lào Cai đã từng bước khôi phục và phát triển nghề làm cốm truyền thống.

Cô giáo Lò Thị Kim tâm huyết bảo tồn văn hóa Thái

Cô giáo Lò Thị Kim tâm huyết bảo tồn văn hóa Thái

Là giáo viên dạy Văn của Trường Trung học cơ sở Thanh Xương (xã Thanh Xương, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên), cô giáo Lò Thị Kim có niềm đam mê, tâm huyết sâu nặng với di sản văn hóa Thái của cha ông mình. Để góp phần bảo tồn vốn quý của dân tộc, cô đã đứng ra mở lớp truyền dạy chữ Thái tại cộng đồng. Cô cũng đứng ra thành lập Câu lạc bộ (CLB) Bảo tồn Văn hóa dân gian dân tộc Thái - Điện Biên với nhiều chương trình hoạt động giao lưu, bảo tồn văn hóa bổ ích, thiết thực, có sức lan tỏa lớn trong cộng đồng người Thái vùng Tây Bắc.

Điểm mặt chỉ tên những ứng dụng lên kế hoạch du lịch cực hữu ích

“Điểm mặt chỉ tên” những ứng dụng lên kế hoạch du lịch cực hữu ích

Các ứng dụng lên kế hoạch du lịch giống như một trợ lý đắc lực giúp chúng ta lập kế hoạch và quản lý chuyến đi một cách hiệu quả. Từ đó, những ứng dụng này gián tiếp nâng cao trải nghiệm du lịch của người dùng. Nếu muốn kế hoạch du lịch của mình trở nên hoàn hảo nhất, đừng bỏ qua những ứng dụng du lịch này bạn nhé!

Tuyên truyền để ngư dân thay đổi từ nhận thức đến hành động

Tuyên truyền để ngư dân thay đổi từ nhận thức đến hành động

Thời gian qua, các đơn vị BĐBP Thừa Thiên Huế đã phối hợp chặt chẽ với cấp ủy, chính quyền địa phương, các cơ quan chức năng đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật cho ngư dân trên địa bàn. Nhờ đó, người dân đã nghiêm chỉnh chấp hành việc lắp đặt thiết bị giám sát hành trình tàu cá, không đánh bắt ở vùng biển nước ngoài, góp phần sớm gỡ “thẻ vàng” của Ủy ban châu Âu.

Nghĩa Đô – điểm đến xanh, an toàn

Nghĩa Đô – điểm đến xanh, an toàn

Khác hẳn với những điểm du lịch nổi tiếng như: Sa Pa, Bắc Hà hay Y Tý, bản làng người Tày ở vùng đất Nghĩa Đô (huyện Bảo Yên) mới đây đã được chính thức định danh trên bản đồ du lịch Lào Cai - một trong những điểm đến tiềm năng đang được khơi mở và đánh thức.

Nỗ lực, phấn đấu vượt qua mọi trở ngại để đạt được thành công

Nỗ lực, phấn đấu vượt qua mọi trở ngại để đạt được thành công

Năm 2021, sau khi được triệu tập về Trường Trung cấp 24 Biên phòng huấn luyện tham dự Hội thao Quân sự quốc tế (Army Games) 2021, Thiếu úy Phạm Duy Hoàng, huấn luyện viên chó nghiệp vụ, Tiểu đoàn Huấn luyện - Cơ động, BĐBP Cao Bằng đã không ngừng phấn đấu, quyết tâm rèn luyện vượt qua 3 vòng loại để lọt vào đội hình chính thức với 5 vận động viên thi đấu tại Army Games 2021 tại Algeria. Những nỗ lực của anh và đồng đội đã được đền đáp xứng đáng khi giành Huy chương Bạc đồng đội trong bài thi “Tay súng thiện xạ” và được Bộ trưởng Bộ Quốc phòng tặng Bằng khen.

Nghĩa tình quân dân trong đại dịch

Nghĩa tình quân dân trong đại dịch

Tại huyện Điện Biên (tỉnh Điện Biên) đang là cao điểm mùa thu hoạch lúa nương của người dân ở bản làng vùng núi, rẻo cao… Từ đầu tháng 11-2021, do tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, nhiều xã trên địa bàn huyện liên tiếp ghi nhận ca mắc mới. Đặc biệt, nhiều bản phải thiết lập vùng cách ly theo phương châm “bản cách ly bản”, “nhà cách ly nhà”. Do đó, có những gia đình thuộc diện cách ly không đủ nhân lực để thu hoạch lúa. Trước thực tế này, những ngày qua, cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng Mường Nhà, BĐBP Điện Biên đã tham gia hỗ trợ ngày công lao động giúp người dân thu hoạch lúa.

Lá mì, cà đắng, hoa đu đủ - hồn cốt ẩm thực của người Jrai

Lá mì, cà đắng, hoa đu đủ - “hồn cốt” ẩm thực của người J’rai

Văn hóa ẩm thực của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên nói chung, người J’rai ở tỉnh Gia Lai nói riêng tuy không cầu kỳ nhưng cũng rất đa dạng và phong phú. Gần như tất cả các món ăn đều mang hương vị của núi rừng, từ mâm cơm đạm bạc trong gia đình nghèo, đến bữa ăn cộng đồng sau khi đã tiến hành xong các nghi lễ cúng tế của buôn, làng không bao giờ thiếu vị cay nồng của ớt (loại ớt hiểm nhỏ ngắn bà con thường dùng khi còn xanh) mùi hắc nồng rất đặc trưng của ngọn lá mì (sắn), cà đắng, hoa đu đủ đực, măng rừng... Những thứ gia vị này có thể tách ra nấu riêng theo từng món cùng với thịt heo, cá, hoặc gộp chung lại thành nồi xào thập cẩm, nhưng phải đáp ứng cả 3 yếu tố: Thật đắng, thật cay và thật... ngai ngái.

ZALO