Hà Giang là một tỉnh nằm ở vùng cao thuộc phía cực Bắc của nước ta. Nơi đây mang một vẻ đẹp hùng vĩ với nhiều dãy núi hùng vĩ, cao sừng sững đứng giữa đất trời. Bên cạnh đó còn có các cao nguyên tuyệt đẹp khiến cho các khách du lịch phải mê mẩn ngay từ lần gặp đầu tiên.

Hà Giang còn là một mảnh đất với nhiều nét đẹp văn hoá được lưu giữ và truyền đạt từ các thế hệ trước đến thế hệ sau. Chính vì thế mà du lịch Hà Giang luôn có một sức hút mãnh liệt đối với các khách du lịch ở trong và ngoài nước.

Một số đặc sản không thể thiếu khi đến với mảnh đất Hà Giang

Món Thắng Cố

Nếu đã có cơ hội đến với mảnh đất Hà Giang thì nhất định đừng quên thử qua món Thắng Cố. Đây là một món ăn đặc trưng của người Tây Bắc nói chung và người Hà Giang nói riêng. Thắng Cố được làm từ nội tạng của ngựa, đem ngâm với nhiều loại gia vị khác nhau như là hạ thổ, thảo quả, sả, chanh... rồi đem đi ninh trong vài giờ.

Một số nơi tại Tây Bắc thường sử dụng Thắng Cố trâu, Thắng Cố bò hay Thắng Cố lợn nhưng ngon nhất và đặc sắc nhất vẫn là món Thắng Cố ngựa tại Hà Giang. Đây được xem như là một món ăn “vua” của mọi phiên chợ tại các tour du lịch Hà Giang khiến cho các du khách ăn một lần là nhớ mãi.

Món bánh hoa tam giác mạch

Đây là món ăn được biết đến như một “đại sứ du lịch” của vùng đất Hà Giang. Trước kia, kiều mạch này là món ăn được dùng để cứu đói trong mùa đông cùng với một số các mục đích khác. Thân hoa thì được dùng như các loại rau ăn hằng ngày. Phần thân và lá thì được sử dụng để làm thuốc chữa dạ dày trong đông y.

Phần hạt thì được dùng làm bánh kiều mạch hoặc là nấu rượu cực kỳ ngon. Hạt hoa sau khi được thu hái về thì sẽ được phơi khô, xay thành bột mịn để làm bánh. Mang đi hấp sau đó nướng để dậy lên mùi thơm khó cưỡng. Hương thơm của món bánh hoa tam giác mạch này chắc chắn sẽ khiến cho các thực khách phải xiêu lòng khi được nếm thử qua lần đầu.

Món thịt trâu gác bếp

Có thể nói, từ lâu món thịt gác bếp luôn là một món ăn đặc biệt, không những ngon mà còn thế hiện được sự độc đáo, nét đặc trưng của văn hoá người dân ở vùng núi Tây Bắc nước ta. Đối với các đồng bào dân tộc miền núi, điều kiện giao thông đi lại vô cùng khó khăn nên họ luôn suy nghĩ ra các món ăn có thể lưu giữ được lâu nhất. Và món thịt trâu gác bếp chính là một trong số đó.

Vừa có thể đáp ứng được tiêu chí ngon, lưu giữ được lâu và không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn, từ đó mà món thịt trâu gác bếp ra đời. Sau khi giết mổ trâu xong, phần thịt sẽ được mang đi ướp cùng với ớt, tiêu, gừng và một số loại gia vị khác như mắc khén- một loại gia vị không thể nào tìm thấy được ở những nơi khác. Tiếp theo sẽ được phơi khô và bắc lên bếp củi và sử dụng cho những lần sau.

Món cơm lam Bắc Mê

Nhắc đến các tour Hà Giang nên ăn món gì thì cái tên không thể thiếu đó chính là món cơm lam Bắc Mê. Phần gạo nếp được vo sạch, đặc biệt là dùng các mạch nước ngầm để nấu cùng. Sau đó cho vào ống tre non rồi bịt các đầu lại bằng lá chuối. Các đốt tre sẽ được đặt lên trên bếp than hồng để hun nóng.

Món cơm lam sau khi được nấu chín sẽ có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, của tre và vị ngọt tự nhiên của mạch nước ngầm. Chấm cùng với muối vừng là chuẩn bài nhất. Cơm lam khi kết hợp cùng với cá suối nướng thì không còn gì có thể hấp dẫn hơn nữa. Nếu được đến đây vào một ngày trời đông giá lạnh và được thưởng thức món cơm lam nóng hổi thì còn gì bằng nữa đúng không nào.

Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên tìm kiếm các địa điểm du lịch như thế nào hay những chơi gì, ăn gi khi ghé đến các tụ điểm du lịch đó thì đừng lo lắng, đã có https://divuitravel.com/ giúp bạn. Nơi đây cung cấp đến các quý khách hàng gần xa những thông tin cần thiết nhất, xác đáng nhất để có thể chinh phục được mọi địa điểm du lịch nào bạn muốn. Mong rằng với những gì mà Divui Travel đã mang đến ở bài viết trên thì bạn đã có thêm được thông tin về những món ăn đặc sản nên thử khi đến du lịch Hà Giang nhé.